冬の佐渡はカニとハーブティーで決まり!

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「冬の佐渡は「カニ」の最盛期で、 11 月から2月までが一番おいしい時期と言われています。
なかでも、獲れたてを佐渡の海洋深層水の水槽で短期蓄養したズワイガニは、泥が抜け、とても
まろやかな味になるそうです。この機会にぜひお試しください!」と林さん。

佐渡の冬の味覚といえば、寒ブリに加茂湖のカキなどがありますが、カニだっておいしい!
たっぷり身の詰まった絶品のカニが、たくさん水揚げされています。


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